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Crottin Fermier // Sauerkirschen / Rote Bete / Fenchelsamen Sablé (at Glass Berlin)
03.09.14 /21:21/ 7
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Saint Maure // Pistazien / Walderdbeeren / Balsamico (at Glass Berlin)
03.09.14 /18:40/ 10

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Last week I had the opportunity to eat at Glass Berlin, and this happened.

Ok, it’s in Charlottenberg, but I promise that this dessert is well worth the journey over the metaphorical wall. Many thanks to Gal Ben Moshe for having me.

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30 Days Dry Aged Black Angus Rumpsteak // japanisches, eingelegtes Gemüse “Tokyo Steakhouse” (at Glass Berlin)
03.09.14 /13:20/ 23
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Fenchel // Aprikose / Mandeln / Ziegenmilch
Valentinstag im GLASS Restaurant (at Glass Berlin)
03.09.14 /10:40/ 7
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Pulpo // Sußkartoffel / “Popcorn” Quinoa / Zuckermais
heute im GLASS (at Glass Berlin)
03.09.14 /08:00/ 8
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Müritz Forelle // Forellenkaviar / “La Ratte” / “Everything Brezel”
heute im GLASS (at Glass Berlin)
03.09.14 /05:20/ 16
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Saint Maure // Pistazien / Walderdbeeren / Balsamico (at Glass Berlin)
03.09.14 /02:40/ 10
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Der neue vegetarische Hauptgang.  Onsen Ei // Wildpilze / Radicchio / Haselnüsse (at Glass Berlin)
03.09.14 /02:24/ 15

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Wir freuen uns Ihnen unser Silvester Menü vorstellen zu dürfen und ein aufregendes Jahr abzuschließen.
Küchenchef Gal Ben Moshe hat hart dran gearbeitet renommierte und interessante Produkte von überall aus der Welt zu erhalten um einzig für diesen besonderen Abend ein Menü der extra Klasse zu…

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